Кальций пропионат Е282 CAS 4075-81-4

Описание

СинонимыКальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциеваясоль метилуксусной кислоты, консервант Е282
Международное названиеCalcium propanoate, Calcium propionate, Mycoban, Calcium dipropionate
Формула2(C3H6O2)Ca
Молекулярная масса186.22
ГОСТ
CAS4075-81-4
EINECS223-795-8
RTECS-
Код ОКП91 4132
Код ТНВЭД2915509000
Код ГНГ291550
Код ЕТСНГ72416
Получите оптовую цену
Кальций пропионат Е282
Узнать цену


Ваше имя: *

Телефон: *

Email: *

Комментарий:

Физико-химические свойства

Белый кристаллический порошок. Незначительно растворяется в спиртах, нерастворим в ацетоне, бензоле.
Температура плавления:300°C
Растворимость в воде:50 г/100 мл (при 20°C)

Хранение

Хранить в темном прохладном помещении без доступа прямых солнечных лучей.

Фасовка

Мешок 25 кг

Применение

Пропионовая кислота (консервант E282) полностью усваивается организмом.ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: разрешён в качестве консерванта в плавленых сырах и продуктах из них в количестве до 3 г/кг индивидуально или в сочетании с пропионовой кислотой, сорбиновой кислотой и её солями. В РФ консервант Е282 разрешён в качестве консерванта в хлеб (пшеничный) нарезанный расфасованный, хлеб ржаной для длительного хранения в количестве до 3 г/кг; в хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобную выпечку и мучные кондитерские изделия, питту в количестве до 2 г/кг; в хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский в количестве до 1 г/кг; в сыр и аналоги сыра (для поверхностной обработки) в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими пропионатами в пересчёте на кислоту (п. 3.3.17 СанПиН 2.3.2.1293-03).Проблемы в обращении со свободной пропионовой кислотой как с агрессивной жидкостью с резким запахом решаются в хлебопечении путём применения стабильных солей; чаще всего используют прекрасно растворимый в воде пропионат кальция. В зависимости от гигиенического состояния хлебопекарного предприятия, наличия упаковки, условий продажи и транспортировки используются концентрации 0,2-0,4% пропионата кальция от массы муки, соответственно 0,15-0,3% пропионовой кислоты от массы муки.Другие области применения пропионата кальция: в качестве консерванта в косметике (не более 2% в пересчёте на пропионовую кислоту), консерванта и действующего в-ва в глазных каплях, в качестве одного из компонентов для изготовления комплексных кормовых добавок для с/х животных, в качестве пестицида.

Спецификация

Наименование показателяНормаТипичные результаты анализа
Основного вещества, % масс.≥99,099,2
Нерастворимых в воде веществ, % масс.≤0,300,15
Потери при высушивании, % масс.≤4,03,3
pH, 10 %-ного раствора6—97
Мышьяка (As2O3), % масс.≤0,0003<0,0003
Тяжелых металлов, % масс.≤0,001<0,001
Свинца (Pb), % масс.≤0,0005<0,0005
Ртути (Hg), % масс.≤0,0001<0,0001
Фторидов (F), % масс.≤0,001<0,001
Железа (Fe), % масс.≤0,005<0,005