Калий цитрат моногидрат Е332 CAS 866-84-2 (Anhydrous) 6100-05-6 (Monohydrate)

Описание

СинонимыКалий лимоннокислый моногидрат, цитрат калия 1-водный, калиевая соль лимоннойкислоты, антиокислитель E332, калиевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксиловойкислоты моногидрат
Международное названиеPotassium citrate, tripotassium citrate, 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacid tripotassium salt
ФормулаC6H5K3O7
Молекулярная масса306.4
ГОСТГОСТ 5538-78
CAS866-84-2 (Anhydrous) 6100-05-6 (Monohydrate)
EINECS212-755-5
RTECS-
Код ОКП247115
Код ТНВЭД2918150000
Код ГНГ291815
Код ЕТСНГ51600
Получите оптовую цену
Калий цитрат моногидрат Е332
Узнать цену


Ваше имя: *

Телефон: *

Email: *

Комментарий:

Физико-химические свойства

Белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, расплывающийся на воздухе, с солоноватым вкусом.
Температура кипения:230°C
Температура плавления:180°C
Плотность:1.98 г/см3
Растворимость в воде:растворимо
Растворимо в глицерине, нерастворимо в спирте.

Хранение

Упаковка и хранение: мешки по 25 кг. Калий лимоннокислый 1-водный хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.

Фасовка

Мешок 25 кг

Применение

Пищевая добавка "Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный" E332 (калий цитрат) предназначена для использования в• кондитерской,• консервной,• хлебобулочной,• молочной и других отраслях пищевой промышленности .Калий цитрат (Калий лимоннокислый) используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и ретардатора, например, в мармеладе, желе, плавленых сырах, йогуртах, детском питании, джемах, вареньях, желе на пектине, десертах, хлебобулочных, кондитерских изделиях и т.д. в количестве до 10 г/кг; в качестве синергиста антиоксидантов в соках, маргаринах, растительных маслах и др.

Спецификация

Основное вещество, не менее99,0-101,0%
Хлоридов, не более0,005 %
Сульфатов, не более0,015 %
Мышьяка, не более0,0001 %
Тяжелых металлов (Pb), не более0,001 %
Оксалатов, не более0,03 %